味がしみしみ、こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布とするめを、ハサミで3㎝幅位にカットする。鍋に水を入れ、火をかけずに昆布とするめを入れて、ダシを取る。

2. 2

   ダシを取っている間に、卵を茹でてこんにゃくの下茹でをする。

3. 3

   卵は、１２分位茹でたら冷水に入れて殻を剥く。
   こんにゃくはザルにあけておく。

4. 4

   ダシを取っている鍋に、こんにゃくとゆで卵を入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したら、めんつゆを入れて煮込みモードで煮込む。
   煮込みモードがない場合は、中火〜弱火。

6. 6

   20分位煮込んだら、昆布とするめを鍋から取り出し、１０分位煮込んで出来上がり。
   盛り付ける時は、お好みでからしを添えて。