茄子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし、8ミリ厚さに切って水にさらす。

2. 2

   天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。

3. 3

   水気をよくきった茄子に衣をつけ、180度に熱した揚げ油で軽く色がつくまで揚げる。