茄子とえのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切り、8ミリ厚さに斜めに切る。
   
   えのきは根元を切り落とし半分に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、茄子を入れ、軽く炒める。

3. 3

   水、和風だしの素を加え、沸騰したらえのきを加えて軽く煮る。

4. 4

   味噌を溶き入れる。