なす天ぷらを塩一味山椒でレシピ・作り方

Name: なす天ぷらを塩一味山椒で
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: なす 1本; 〇天ぷら粉 約50g; 〇水 約70cc; △塩 約小1; △一味 ぱっぱっ; △山椒 ぱっぱっ

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約15分
100円以下

madone6

おいしい。

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

なす: 1本

〇天ぷら粉: 約50g

〇水: 約70cc

△塩: 約小1

△一味: ぱっぱっ

△山椒: ぱっぱっ

作り方

1

なすを1cm程度の輪切りにして水にさらす。
2

〇を混ぜて1にまぶし、170℃に熱した揚げ油（分量外）でからっと揚げる。
3

△を混ぜて2に添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なすの天ぷらを何で食すか、という話から。

公開日：2018/05/04

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。