まぐろの血合いのお刺身レシピ・作り方

Name: まぐろの血合いのお刺身
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 新鮮なまぐろの血合い 約1/4パック

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約1時間
100円以下

madone6

少しくせはあるけれど、そのくせがまたおいしい。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

新鮮なまぐろの血合い: 約1/4パック

作り方

1

まぐろの血合いを流水でそっと洗い、15分に一度くらいずつ水を変えながら1時間くらい水につける。
2

1の水気をよく拭き取り、スライスする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

わさびをちょんと乗せてお醤油につけて食す。

きっかけ

本日解体のまぐろの血合いが安かった。

公開日：2018/02/18

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。