まぐろの血合いのお刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新鮮なまぐろの血合い 約1/4パック
作り方
- 1 まぐろの血合いを流水でそっと洗い、15分に一度くらいずつ水を変えながら1時間くらい水につける。
- 2 1の水気をよく拭き取り、スライスする。
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- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- まぐろの血合いのお刺身
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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ロマ2019/04/23 20:33
生本鮪の血合いが出ていたので、まぐろカツにしようと思いながら、こちらを発見！やってみました。本当に美味しいです。
ありがとうございます。
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