まぐろの血合いごま油和えレシピ・作り方

Name: まぐろの血合いごま油和え
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 新鮮なまぐろの血合い 約1/4パック; 〇刻みねぎ ひと掴み; 〇ガーリックチューブ 約3cm; 〇生姜チューブ 約5cm; 〇ごま油 約大1; 〇塩 約小1/2; 〇中華だしの素 約小1/2

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約1時間
100円以下

madone6

安いまぐろの血合いをユッケ風に。

材料（2人分）

新鮮なまぐろの血合い: 約1/4パック

〇刻みねぎ: ひと掴み

〇ガーリックチューブ: 約3cm

〇生姜チューブ: 約5cm

〇ごま油: 約大1

〇塩: 約小1/2

〇中華だしの素: 約小1/2

作り方

1

まぐろの血合いを流水でそっと洗い、15分に一度くらいずつ水を変えながら1時間くらい水につける。
2

1を一口大に切って、〇でよく和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

本日解体のまぐろの血合いがすごく安かった。

公開日：2018/02/18

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。