まぐろの血合いごま油和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新鮮なまぐろの血合い 約1/4パック
- 〇刻みねぎ ひと掴み
- 〇ガーリックチューブ 約3cm
- 〇生姜チューブ 約5cm
- 〇ごま油 約大1
- 〇塩 約小1/2
- 〇中華だしの素 約小1/2
作り方
- 1 まぐろの血合いを流水でそっと洗い、15分に一度くらいずつ水を変えながら1時間くらい水につける。
- 2 1を一口大に切って、〇でよく和える。
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- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- まぐろの血合いごま油和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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