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鯛のあらの煮つけ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
madone6
おいしい。
材料(2人分)
鯛のあら
2パック
○水
約大2
○料理酒
約1カップ
○みりん
約1カップ
○砂糖
約大1
○醤油
約大1
○生姜チューブ
約10cm
○山椒粉
約大1
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作り方
1
鯛をさっと湯通しして氷水に取り、流水で血やうろこを落とす。
2
鍋に○をひと煮立ちさせて1を入れ、落し蓋をして中火で15分ほど煮て、冷まして味をしみ込ませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鯛のあらが安かった。
公開日:2017/12/26
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関連情報
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鯛
関連キーワード
簡単
おいしい
鯛
煮つけ
料理名
鯛のあらの煮つけ
このレシピを作ったユーザ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。 大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。 というのが私の持論。 とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。 いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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