乳製品不使用　白菜のふわふわポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパーで売っている白菜１/4カットの芯の方を使います

2. 2

   ※何回か切って計ってみたところ350g前後でしたので、約350gで大丈夫です

3. 3

   小さめに切った
   白菜の芯　350g
   水　　　　200cc
   てん菜糖　ひとつまみ
   で水分が出るまで煮ます

4. 4

   白菜から水分が出てきたら
   塩　　　　３ｇ
   昆布だし　５ｇ
   を加え更にひと煮たち

5. 5

   火からおろしたら
   無調整豆乳　200cc
   白ゴマ油　　5cc　　
   を加えます

6. 6

   白菜の粒がなくなる程度にミキサーにかけ

7. 7

   中弱火で温めなおしたら出来上がりです。

8. 8

   ふわふわトロトロの白いポタージュの完成です