種排除万願寺唐辛子ぽん酢炒めレシピ・作り方

Name: 種排除万願寺唐辛子ぽん酢炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 万願寺唐辛子 6本; ごま油 少々; ぽん酢 約小1

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約15分
100円以下

madone6

お弁当に。

材料（2人分）

万願寺唐辛子: 6本

ごま油: 少々

ぽん酢: 約小1

作り方

1

万願寺唐辛子のへたを落として縦半分に切り、種とその周辺の白い部分を徹底的に剥ぎ取る。
2

1をざく切りにして、ごま油を熱したフライパンでざっざっと炒め、ぽん酢を加えて汁気を飛ばすように炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

種とその周辺の白い部分を徹底的に剥ぎ取る。

きっかけ

万願寺唐辛子なのに、洗っていてむせ返るくらい辛いのが結構あるので、種とその周辺の白い部分を徹底的に排除してから使おうと。

公開日：2016/09/27

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。