おとうさんのタコ燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは内臓、目を取り除き、塩でゴシゴシ洗って海の汚れを落とします。

2. 2

   我が家は土鍋にアルミホイルを敷いてその上に桜チップをいれます。その上に網を置いて準備OK。

3. 3

   タコを入れて、蓋をし、弱火で７０分～燻します。時間はお好みで設定して下さい。この環境で７０分だとまだ柔らかいです。

4. 4

   ７０分後です。お好きなサイズに切ってお召し上がりください。