きゅうり牡蛎煮レシピ・作り方

Name: きゅうり牡蛎煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1本; 冷凍牡蛎 4個; だし醤油（14倍濃縮） 約小1; 水 約150cc

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約30分
300円前後

madone6

おいしい。

材料（2人分）

きゅうり: 1本

冷凍牡蛎: 4個

だし醤油（14倍濃縮）: 約小1

水: 約150cc

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作り方

1

きゅうりの皮を剥いてぶつ切りにする。
牡蛎を流水で洗って汚れを落とす。
2

1をだし醤油と水でひと煮立ちさせたら牡蛎を取り出し、きゅうりに味がしみるまで煮る。
3

きゅうりに味がしみたら、牡蛎を戻して完全に火を通す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牡蛎は一度取り出さないと縮んでしまう。

きっかけ

冷凍牡蛎活用。

公開日：2016/08/10

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。