牛肉たたきレシピ・作り方

Name: 牛肉たたき
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肩ロースブロック肉 約200g; 刻みねぎ 一掴み; ぽん酢 適量

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約30分
300円前後

madone6

おいしい。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛肩ロースブロック肉: 約200g

刻みねぎ: 一掴み

ぽん酢: 適量

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作り方

1

スキレットをよく熱し、牛肉を全面押し付けるようにしてじっくり焼く。
2

1をスキレットから離して冷めるまで置き、食べやすい薄さに切ってねぎをちらす。
3

食べるときにぽん酢をかけて。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は火を通しすぎないように。

きっかけ

牛のブロック肉が安かっので、豪快に。

公開日：2016/08/02

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。