いかなごアヒージョレシピ・作り方

Name: いかなごアヒージョ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: いかなご釜揚げ ふた掴み; 鷹の爪 1本; ガーリック 2片; ・塩 少々; ・オリーブオイル スキレット1cm分くらい

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約10分
100円以下

madone6

いかなごのアヒージョ。

材料（2人分）

いかなご釜揚げ: ふた掴み

鷹の爪: 1本

ガーリック: 2片

・塩: 少々

・オリーブオイル: スキレット1cm分くらい

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作り方

1

スキレットにオリーブオイルを熱して、鷹の爪とスライスしたガーリックを入れて弱火でガーリックに色がついてくるまで煮る。
2

1にいかなごの釜揚げと塩を入れて弱火でぐつぐつするまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷹の爪は最初から最後まで入れっぱなしにしておくと辛いので、辛いのが苦手なら途中で抜く方がよい。

きっかけ

スキレット活用。

公開日：2016/03/28

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。