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春菊の胡麻和え レシピ・作り方

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しまとも2721
春菊は香りがいいですよね！お鍋に入れるのはもったいないので、和え物にしてみました。

材料（４人分）

春菊
１袋
ごま（白ごまが良いです）
適量
●砂糖
小さじ１
●醤油
小さじ２
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作り方

  1. 1
    春菊をきれいに洗い、鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でる。
    ※春菊の歯ごたえが欲しいので、１～２分くらいでサッと茹でる！
  2. 2
    春菊の水気を切り、食べやすく５ｃｍ程度に切りそろえる。
  3. 3
    ●の調味料を合わせ溶き、２の春菊を加える。
    そこに胡麻をたっぷり加え、さっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊は歯ごたえがある方が美味しいので、熱湯で茹ですぎない方が良いです。

きっかけ

春菊の香りにひかれて買ってしまいました☆お浸しが一番かおりを感じられて好きです☆

公開日：2014/07/29
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関連情報

カテゴリ
春菊
料理名
春菊の胡麻あえ

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