手作りいちじくジャム♪皮付きのままでも美味しいよー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくを洗い、へただけをカット。
   そして、四等分くらいに切る
   ホーロー鍋に入れて、グラニュー糖を全て入れ混ぜる。
   
   １時間置いておく

2. 2

   すると、果汁がでてきます。
   
   中火強で一気に煮込んでいきます。
   最後のほうでレモン汁を入れる。
   水分が出ているのであっとうまに出来上がります。

3. 3

   木ベラで混ぜながら煮ていき、混ぜて鍋底を見えるようになったら完成。
   
   煮すぎると硬くなります。
   冷めると、ちょうどよくなるので、ゆるいくらいでストップ。

4. 4

   保存容器に移します。
   糖度30％くらいので、50％のジャムより保存はきかないですが、量も多くないので食べきれると思います。冷蔵庫で保存してね。