煮崩れない肉じゃが！ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Ｐｕｋａｐｕｋａ
調味料を入れるタイミングと火加減を間違えなければ大丈夫！あとフライパンでないと美味しくないです！甘くてほくほくな肉じゃがが食べられるます。
材料（4人分）
- 豚バラ 100グラム
- じゃがいも（今日は5センチくらいのを） 8個
- タマネギ 2個
- 醤油 70CC
- 砂糖 大さじ2
- みりん、酒 100CC
- だし汁（粉末を水に溶かした物もOK） 800CC
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き半分に切る。タマネギも2センチ幅に切る。豚バラは3センチくらいの幅で切ります。
- 2 油をひかないで豚バラを炒めます。じゃがいもとタマネギが透明になるまで炒めます。次に酒を入れてアルコールを飛ばします。
- 3 みりんと砂糖を入れて少し炒めます。だしを入れます。沸騰したら火を中火にして一気ににます。（ここで弱火にすると煮崩れます）
- 4 ジャガイモに火が通ったら醤油を回しいれて混ぜて30秒くらいで似て火を止めます。すぐ食べられるし時間をおいたらもっと味がしみて美味しいです。
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- 料理名
- 肉じゃが
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ノウズミニマム2012/07/12 12:55
美味しかったです！
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