材料（２人分）
- パスタ
- ２００ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- コンソメ
- １カケ
- エリンギ
- 1本
- シイタケ
- １かさ
- 酒
- 大１
- 醤油
- 大１
- 明太子
- １～２つ
- バター
- ２０ｇ
作り方
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- 1
- ボウルにうす皮から取り出した明太子と、バターをいれ冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
- 鍋に湯を沸かし、塩コショウ・コンソメを加えパスタを表記通り茹でる
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- 3
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- ２と同時進行で、フライパンに油を熱しキノコを炒める
火が通ったら酒を加えアルコール分を飛ばし、醤油を加える
-
- 4
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- 醤油の香ばしい匂いがしたら、火からおろし１のボウルに移し、バターを溶かす
パスタ鍋の蓋で蒸らしておく
-
- 5
- 茹であがったパスタと４を和える
仕上げに刻みのりで♪
おいしくなるコツ
パスタを茹でたスープはとろみをつけて飲んでも◎
きっかけ
キノコの美味しい時期になったので♪
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