冷え冷え★じゃがいものヴィシソワーズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、１センチ角に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを軽く炒めます。そのままフタをして10分ほど蒸します。

2. 2

   酒を加え、アルコール分が飛んだら、塩・胡椒・水を入れて10分くらい煮込みます。

3. 3

   じゃがいもを引きあげて、ミルクを加えてミキサーにかけます。できあがったらしっかりと冷やして、器に盛り、パセリをみじん切りにして散らし、できあがりです。