乾燥生姜の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を洗って皮つきのまま1～2ミリの厚さにスライスする。(なるべく均等に)

2. 2

   皿に広げ、レンジ(500ｗ)でまず5分加熱し、加熱むらがある部分を移動させる。そのあと2分ごとに同じことを2回する。先に乾燥しているものは取り出す。（合計9分）

3. 3

   そのまま10時間ほど放置してさらに乾燥させる。ほこりよけにキッチンペーパーなどをのせると良い。

4. 4

   硬くなっていたら完成。タッパなどに入れ冷蔵庫へ。