恵那の栗きんとん？？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を鍋に入れ、たっぷりの水で1時間ほど茹でる。
   

2. 2

   栗が茹で上がったら、火を止め5～6個ほど取り出し半分に切り中身をくりぬく。
   （他はお湯につけたままにしておく。）

3. 3

   ２を裏ごしする。　
   　面倒なときは、フードプロセッサーにかける。　　
   （ただし、裏ごしよりきめは粗くなる）

4. 4

   ３をボウルに入れ、ラップをかけ30秒～1分ほど加熱する。

5. 5

   ４に砂糖をいれ、丁寧に混ぜ合わせる。　
   　（ここで、好みの甘さに調節する。）