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キノコいっぱい☆簡単ミネストローネ レシピ・作り方

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*nini*
秋っぽく、キノコとナスで。
子供も好きなトマト味スープ♪
みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

キノコ（しめじ･舞茸･えのきなど）
好きなだけ
ナス
1本
タマネギ
1/2個
ニンジン
1/2本
トマト
1個
ソーセージ
1袋
固形スープの素
1個
ケチャップ
大さじ2くらい
水
400㏄くらい
塩・コショウ
適宜
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作り方

  1. 1
    野菜は1cm角くらいの大きさに切る。
    キノコ・ソーセージは2、3センチの長さに切る。
  2. 2
    野菜・コンソメ・水を鍋に入れ、火にかける。
  3. 3
    野菜が柔らかくなったら、ケチャップと塩･こしょうで味を調える。

    （離乳食用は、味付けする前に取分け。）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミネストローネは、「ごちゃ混ぜ」「具沢山」って意味のようです。お好きな野菜でどうぞ。 切って煮込むだけ。コツなんてありません。 材料は小さめに切ってあるので、そのまま離乳食にどうぞ。

きっかけ

冷蔵庫にある残り物野菜と、冷凍庫に常備のキノコを使って。

公開日：2010/10/28
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
ミネストローネ 簡単 スープ キノコ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

*nini* １歳児＆３歳児の母です。 離乳食（完了期）→幼児食の子供も一緒に食べれるレシピを紹介したいです☆ 少ない材料、少ない調味料での簡単レシピが中心です。 たくさんのレポありがとうございます！！ 引越しでお部屋がぐちゃぐちゃ(＞_＜) お返しレポとっても遅れ気味です。。。

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