材料（2人分）
- こぶりな卵
- ２個
- すりおろしニンジン
- 100g
- 米粉
- 100g
- シナモン
- 3振り
- 砂糖
- 70g
- プルーン⭐️
- ２個
- 生くるみ⭐️
- ８個
- レーズン⭐️
- ２０個
- ベーキングパウダー
- 4g
作り方
-
- 1
- 卵とニンジン、米粉、シナモン、砂糖を混ぜ合わせる
-
- 2
- ⭐️は適度に細かく切り、加える
-
- 3
- ベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ合わせる
-
- 4
- 15センチの型にクッキングシートをしき、具材を流し込み、オーブン200度40分で出来上がり
おいしくなるコツ
新鮮なニンジンをつかうと良い
きっかけ
スーパーで美味しそうなニンジンの山を見つけて意欲が湧いたため。鶏インフルエンザの影響で卵が高騰中。スーパーから卵が消えつつあり、やっとミニを購入。ありがたい。
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