わかさぎの唐揚げ／片栗粉と薄力粉でサクッと! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   釣ったわかさぎの下処理をします。
   粗塩で揉むことで鱗を取り、お腹を上から肛門に向けて押すことで内臓を出します。
   （内臓は出さなくても苦いということはないと思います。）

2. 2

   ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れて振り混ぜておき、水分を拭いたわかさぎを入れて、全体に粉をまぶします。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、ワカサギを揚げます。

4. 4

   完成！
   お塩やカレー粉を振っていただきます。