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鶏ささみときゅうりのわさび醤油あえ レシピ・作り方

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こはるのスマイルごはん
しっとり柔らかいささみと
きゅうりの簡単副菜♪

わさび醤油でさっぱり頂けます

材料（2人分）

鶏ささみ
2本
きゅうり
1本
塩
少々
青じそ
3枚
(a)
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
(b)
ささみの蒸し汁
大さじ1
ごま油・白いりごま
各小さじ2
醤油
小さじ1
(チューブ)わさび
5cm
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作り方

  1. 1
    ささみは白い筋を取り除く。
    耐熱容器に入れ、フォークで数ヶ所刺して(a)を揉み込む。
    ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。
  2. 2
    きゅうりは細切りにして塩を揉み込み5分ほど置く。
  3. 3
    ボウルに、さいたささみ・水気を絞ったきゅうり・ちぎった青じそ・(b)を加えて和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎(チューブ)わさびは好みで調節してもOK ◎きゅうり⇒かいわれ大根 ◎①の工程が、ささみをしっとり柔らかく 仕上げるポイントです

きっかけ

冷蔵庫にあった材料で作りました ◎冷蔵保存…2～3日 ◎冷凍保存…不可 ◎お弁当…◎

公開日：2022/04/08
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関連情報

カテゴリ
きゅうりお弁当のおかず全般簡単夕食夕食の献立（晩御飯）すきまおかず

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