麻婆豆腐の素は豆腐がなくても、野菜類をふんだんに入れて炒めると美味しい。そばは、茹でた後、固まらないように、ガーリックオイルでからめておくとよい。
美味しいあんかけで十割そばを食べたくて。かんてんぱぱの使いやすい海藻も利用。
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