なす丸ごとグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   畑から細めのなすを採ってきてそのままヘタも取らずにグリルに入れて火をつけて焼いはじめ焦げ目がついたら回しながら全体に焼きます。

2. 2

   たっぷりの水に浸けて焼けたなすの皮をむいていきます。黒く焦げてる状態だと実とくっつかないで採れます。

3. 3

   向いたなすにかつお削り節を乗せてポン酢でいただきます。