塩焼き鯛の昆布締め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし昆布を半時間くらい水に浸してから取り出して薄く酢を塗りラップを敷いたさらに１枚を乗せて塩焼きした鯛の身をほぐしながら乗せます。

2. 2

   1に酢を塗っただし昆布で蓋をしてラップで包みます。

3. 3

   2にお皿２枚を使って重しにして冷蔵庫で保存して翌日昆布は細く切って締めた塩焼き鯛をいただきましたが
   そのままでも美味しかったのですがポン酢を僅かですがたらしました。