油揚げとしめじの味噌味のおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯を通して油抜き縦半分に切って細く切り、しめじは石づきを切りはなしてほぐして２~３等分に切りました。

2. 2

   だし汁にしめじを入れて火にかけ煮えてきたらご飯と油揚げを加えて再度煮えたら火を止め赤味噌を混ぜ溶かしながら加えます。

3. 3

   ２を全体に混ぜて蓋をして食べやすい温度になったら丼容器に分け入れきゅうりの漬物ぬか漬け利用ですが細く切って乗せました。