茄子の糠漬け出し忘れたら冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子をぬか床から取り出して洗って水けをふき取ってます。

2. 2

   その場で食べないときは保存用のビニール袋入れて空気をストローなどで吸い取ってジッパーを締めて冷凍庫に入れます。

3. 3

   2を冷凍して凍ってしまったのは冷蔵庫で自然解凍して取り出して好みの切り方で切っていただきます。
   冷凍した茄子の保存期間は１か月を目安にしてますが漬物なので３か月でも大丈夫でしょう