ネバネバっ野菜☆子持ち昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリとニンジン、長芋は細切りにします。ニンジンはお好みの茹で加減でレンジ加熱又は鍋で茹で水分をキッチンペーパーで包んで軽く絞ります。キュウリもカットし水分を取っても。

2. 2

   オクラは硬めにレンジ又は茹でて輪切りにします。ミョウガも輪切りに。※鍋で茹でる場合はオクラ→ニンジン、同じ湯で茹でても。

3. 3

   子持昆布に①と②を加えて和えます。味見し白だし又は麺つゆで味を整えます。※変色し易い長芋はカットし直ぐに子持昆布に混ぜても。

4. 4

   冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませます。翌日も頂く場合は濃い目の調味に、特にニンジンは更に味が染みます。