さっぱり塩昆布ゆかりでのおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糠漬け大根は細く切っておきます。

2. 2

   小鍋にお湯とご飯を入れて火にかけ温かくなってきたら塩昆布、削り鰹節に出がらし茶葉を加えて混ぜ合わせます。茶葉は玉露なので柔らかくもったいないので利用しました。

3. 3

   2が煮えたら火を止めてゆかりをシナモンなどが入っていた小瓶に移して数回振り入れて味を調えて仕上げ最後に1の糠付け大根を乗せました。