サツマイモと人参の甘辛煮 レシピ・作り方

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chezmarin
しっかりとした味付けでご飯が進むおかずです。

材料（2人分）

サツマイモ
1本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
乾燥厚揚げ
4g
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ2
白だし
大さじ2
てんさい糖または砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1
    サツマイモと人参を乱切り、玉ねぎをくし切りにする
  2. 2
    フライパンにゴマ油をしき、1を炒める。人参と玉ねぎにツヤが出てきたら、酒、白だし、てんさい糖（砂糖）と醤油を入れ煮詰める
  3. 3
    器に乾燥厚揚げをしき、その上から2をいれて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマ油で食欲をそそる香りづけをし、砂糖と醤油で甘辛します

きっかけ

サツマイモの甘辛煮をつくりたく、冷蔵庫にあった人参とらあわせてつくりました。

公開日：2020/05/08
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カテゴリ
さつまいもさつまいも甘煮・レモン煮・煮物簡単夕食簡単おつまみにんじん

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