冷凍☆長葱 レシピ・作り方

作り方

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   長葱は厚切りよりは斜め切り、輪切り、薄めのカット、加熱料理用に冷凍。炒飯等には細かく刻んでも。今回は我が家で一番加熱料理に使用の斜めスライスにしました。

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   カットした葱はキッチンペーパーに並べ、10分くらい水分を取ります。

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   食品用ビニール、ポリ袋に小分けし更に冷凍用袋に入れ冷凍します。1～2ヶ月は保存可、霜が出てくることもあるので2週間くらいで食べ切りがオススメ。お味噌汁、炒めもの等に凍ったまま使用。

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   ちなみに一枚の食品用ビニール、ポリ袋には二回分、途中を結んで小分け、使用時にハサミでカットしてます。