具沢山ミートボール！小さく丸めて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ（肉だね用）はみじん切りにして、電子レンジにかけて蒸します。冷まします。

2. 2

   ソース用の玉ねぎもみじん切りに、しめじは石づきを切ってほぐします。

3. 3

   ご飯は、包丁で粗く刻みます。ひっつきやすいので、包丁をぬらしてから刻むとやりやすいです。

4. 4

   ミンチ全体に塩コショウをして、粘り気がでるまでもみこみます。

5. 5

   玉ねぎ・ご飯・卵を加えて混ぜます。

6. 6

   ゴルフボールぐらいの大きさに丸めます。

7. 7

   フライパンに油をひいて、肉だねを焼いていきます。

8. 8

   こんがりと焼き色をつけます。焼き色がついたら取り出します。完全に火をとおす必要はないです。

9. 9

   再び油をひいて、ニンニク・玉ねぎ・しめじを炒めます。全体に塩コショウします。

10. 10

    ホールトマトをいれます。

11. 11

    肉だねを戻しいれます。

12. 12

    ●印を加えます。焦げないように弱火でコトコトと10分煮ます。

13. 13

    味見をしてちょうどよければ完成です！時間があれば、できれば一度冷ましてもう一度温めた方が更に味が染みます。

14. 14

    お好みで粉チーズをかけて下さい。

15. 15

    ※2人だとこの分量で作って、半量を冷凍しておいておけばパスタのソースとしてリメイクできます！

16. 16

    ※ご飯のかわりに、パン粉の場合は30gを④の工程で入れて下さい。