作り方
-
- 1
- 材料全てをミキサーにかけて しっかり撹拌します。クリームチーズはパッケージの容量の関係で230ｇ使用。
-
- 2
-
- プリン型を使用、クッキングシートを敷き①を流します。耐熱容器であれば お好みの型で。
-
- 3
-
- 200度のオーブンで焼きます。
-
- 4
-
- バスクチーズケーキ特有の真っ黒な焼き色を出すには温度を上げる、焼き色、温度はお好みで調整、膨らんで焼き色が付いたら160～180度で焼いても。
-
- 5
-
- 竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。冷蔵庫で冷やし翌日、生地は軟らかでした。
-
- 6
-
- 大きな型で焼いてますが、赤糖等を乗せて焼くとカラメル味が加わります。
-
- 7
-
- コチラは赤糖をトッピングして表面のみ軽く混ぜてます。
おいしくなるコツ
砂糖はお好みで調整して下さい。赤糖等を振るとカラメル風味になります。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。
きっかけ
バスクチーズケーキをカップケーキサイズで。