イチジクの糖分によって生地の砂糖は加減して下さい。ブランデーエッセンスはラム酒等お好みの洋酒、無しでも。ドライイチジクの場合は湯で軽く戻す又は砂糖と水で煮ても。
硬めに仕上がったイチジクの甘露煮を使用、おからパウダー入りのケーキを焼いてみました。
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