冷凍イチジクの簡単ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくを丸ごと冷凍しておいたのを利用

2. 2

   ホーロー鍋に１のイチジクとオリゴ糖を加えていちじくが溶けるまで置きました。

3. 3

   ２のイチジクが溶けたら火にかけてかき混ぜながら煮ていきますが皮を砕き切るのに手間取りました。

4. 4

   いちじくを切って冷凍保存したのを利用か、２の工程に入る前にイチジクを半解凍の時点で細かく切れば良かったです。
   そうすれはあくをトロトロになる前に取れたでしゅね。

5. 5

   いちじくとオリゴ糖を木しゃもじなどで混ぜ合わせながら煮ていて鍋底が見える程度のなったらスダチを加えて混ぜ仕上げます。