冷凍☆カット長葱 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は縦半分にし斜め切りにしました。キッチンペーパーに乗せ水分を取ります。汁もの、炒め物等加熱調理用を予定しての我が家で頻繁に使用するカットにしました。

2. 2

   食品用の冷凍保存可のポリ袋に小分け又はラップで包んで小分けし保存袋で冷凍します。写真のように1枚のポリ袋で2回分、途中結んで詰め、使用時に結び目上をカット。

3. 3

   凍ったまま汁もの、炒め物に使用。特に硬い葱の季節につき、冷凍することで繊維が軟らかくなりました。