エリンギたっぷりのカレーグラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳とカレー粉をあわせておきます。

2. 2

   エリンギ・玉ねぎは薄切りにします。

3. 3

   フライパンに油を熱して、豚こま・玉ねぎを入れて炒めます。塩コショウします。

4. 4

   少ししんなりしたらエリンギを加えて軽く塩コショウします。

5. 5

   白ワインを加えて炒めます。炒まれば取り出します。

6. 6

   フライパンにバターを入れて溶かします。

7. 7

   バターが溶けたら小麦粉を加えて素早く混ぜます。小麦粉が混ざったら粉に火を通すために15秒ほど炒めます。

8. 8

   牛乳を少量ずつ加えて素早く混ぜます。

9. 9

   写真のようにまとまってくるまで、次の牛乳は入れないで下さい。写真のようになれば、次の牛乳を加えます。

10. 10

    まとまったら再度牛乳をいれます。これを繰り返します。

11. 11

    だんだん柔らかいとろみのあるホワイトソースになってきます。

12. 12

    ホワイトソースができたら、⑤の具材をホワイトソースに全部入れます。味見をして、味が足りなければ塩コショウで整えて下さい。

13. 13

    耐熱容器に入れます。チーズをのせて、トースター又はオーブンで焼きます。

14. 14

    こんがり焼ければ完成です♪