紫芋と紅生姜☆かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋又はお好みのサツマイモは皮を剥いて細切りにし、水に浸けてアク抜きします。

2. 2

   水気を切った①と紅生姜に砂糖を加え10分くらい置きます。☆を加えて混ぜ、熱した揚げ油で揚げます。砂糖入りで揚げ色が付き易いので、中温くらいで中までシッカリ火が通るよう揚げます。

3. 3

   大中小100個のプランターで野菜栽培中。2018年のプランター菜園のサツマイモの収穫。今年は18個の大中小プランター、培養土の袋利用し栽培。

4. 4

   肥料少な目、手入れも水やり程度、培養土の袋利用のサツマイモも立派に育ちました。紫芋(楽天市場で購入した刺し苗使用)、紅はるか、なると金時を栽培。