購入したら新鮮なうちに食べるのが一番ですが、一回で1束全部消費しない場合は新鮮なうちに下処理がオススメ。
特にお雑煮、七草・納豆汁と新年から大活躍のセリ、根も使ったセリ鍋にかき揚げ等、旬でもあるセリが冬場は欠かせません。傷まず美味しく保存する技です。
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