大根となめこの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は早く煮えるように薄めの輪切りにして細く切りなめこは元を切り取ってほぐして利用です。

2. 2

   小鍋にだし汁で昆布を浸け汁に粉にしただし雑魚と削り節を小さじ1/3くらい入れたのをだし汁として小鍋に入れて1の大根を入れて火にかけます。

3. 3

   2の大根が煮えたらほぐしたなめこを加えて再度煮えてきたら火を止めます。

4. 4

   3に味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けました。