塩蔵キュウリとキャベツ☆和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵キュウリ漬けはレシピID：1460009616、沢山収穫があった時、安い時に　たっぷりの塩で漬けて置きます。ちなみに緑色☆塩蔵キュウリの塩出しはレシピID：1460012514

2. 2

   サッと流水で塩を流し、輪切り又は斜め切り、スライスにします。鍋等に入れ　たっぷりの熱湯をかけ　そのまま冷まします。

3. 3

   手を浸けられるくらいに冷めたら流水で洗います。たっぷりの水に浸け何度か水を替えながら半日くらい塩抜きし、ザルに上げ皿や重石(飲料ボトルや水を入れた鍋等でも)をし水切りします。

4. 4

   キャベツは食べ易い大きさにカットし軽くラップしレンジで2分、冷まし水気を絞ります。キャベツと③を☆で和えます。