きな粉のスポンジケーキ♪黒豆も入れて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をあわせます。薄力粉ときな粉はあわせてふるっておきます。オーブンを170℃に温めます。

2. 2

   ケーキ型に、紙をひいて黒豆を底におきます。

3. 3

   卵を、溶いてグラニュー糖を混ぜます。ボールを湯煎にかけて混ぜながら卵液を人肌に温めます。卵液に触れて温泉を見て下さい。

4. 4

   バターも湯煎で溶かします。

5. 5

   湯煎で温めた卵液を泡立てます。線がかけてしばらく消えなくなるまで泡立てます。（リュバン状）

6. 6

   泡立だったら、気泡の大きさを整えるために低速で1分ほど混ぜます。

7. 7

   ふるっておいた、薄力粉・きな粉を入れさっくりと混ぜます。

8. 8

   満遍なく混ぜて、艶っぽくなっていれば完璧です。

9. 9

   最後にバターを入れます。満遍なく混ぜて下さい。

10. 10

    キレイに混ざりました♪バターを入れてからは混ぜすぎないように気をつけて下さい。

11. 11

    生地を流し入れて、数センチ上からケーキ型を軽く上から落として余計な、気泡を抜きます。170℃で30分〜35分やきます。

12. 12

    竹串をさして生地がついてこなければ取り出します。型からも外して冷まします。

13. 13

    飾り用の粉糖ときな粉を混ぜて、茶こしで表面にふるえば完成です♪