きな粉のスポンジケーキ♪黒豆も入れて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をあわせます。薄力粉ときな粉はあわせてふるっておきます。オーブンを170℃に温めます。

   

2. 2 ケーキ型に、紙をひいて黒豆を底におきます。

   

3. 3 卵を、溶いてグラニュー糖を混ぜます。ボールを湯煎にかけて混ぜながら卵液を人肌に温めます。卵液に触れて温泉を見て下さい。

   

4. 4 バターも湯煎で溶かします。

   

5. 5 湯煎で温めた卵液を泡立てます。線がかけてしばらく消えなくなるまで泡立てます。（リュバン状）

   

6. 6 泡立だったら、気泡の大きさを整えるために低速で1分ほど混ぜます。

   

7. 7 ふるっておいた、薄力粉・きな粉を入れさっくりと混ぜます。

   

8. 8 満遍なく混ぜて、艶っぽくなっていれば完璧です。

   

9. 9 最後にバターを入れます。満遍なく混ぜて下さい。

   

10. 10 キレイに混ざりました♪バターを入れてからは混ぜすぎないように気をつけて下さい。

    

11. 11 生地を流し入れて、数センチ上からケーキ型を軽く上から落として余計な、気泡を抜きます。170℃で30分〜35分やきます。

    

12. 12 竹串をさして生地がついてこなければ取り出します。型からも外して冷まします。

    

13. 13 飾り用の粉糖ときな粉を混ぜて、茶こしで表面にふるえば完成です♪