天ぷら粉で☆リンゴのミルフィーユ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴはトッピング用は皮付きで、他は皮を剥いて薄くスライスに。シャキシャキのサンふじを使用、スライサーで薄めにカットしても。薄いほど、又は熟していると更に生地と馴染みます。

2. 2

   ☆を記載順に混ぜ合わせ、①のトッピング用以外のリンゴを加えサッと混ぜます。※天ぷら粉を減らすとシットリ感が増し、多いとモッチリとした生地に。

3. 3

   型に必要であれば分量外の油脂を塗る等し②のリンゴを中心に層になるよう詰めます。ボウルに残った生地を流し入れて軽く押しトッピング用のリンゴを乗せます。

4. 4

   予熱しておいた180～200度のオーブンで焼きます。途中様子を見ながら各ご家庭のオーブンによって温度調節。竹串を刺し生っぽい生地が付かずリンゴが軟らかくなれば焼き上がり。