柿ゆず大根の酢漬けレシピ・作り方

Name: 柿ゆず大根の酢漬け
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 大根 5センチほど; 柿 1個; 柚子の皮 1/2個分; ※てんさい糖 大さじ1/2; ※バルサモ・ビアンコ 大さじ4

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あけぼのマジック

柿は明治神宮への献上品を巫女さんのご家族から頂戴しました。

材料（作りやすい人分）

大根: 5センチほど

柿: 1個

柚子の皮: 1/2個分

※てんさい糖: 大さじ1/2

※バルサモ・ビアンコ: 大さじ4

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作り方

1

大根は薄切り、柚子の皮は千切り、柿は薄切りする。
2

タッパーに※をよく混ぜ、１を漬けて半日ほど置く。
3

♪レシピID：1460018928と併せてお酒のおつまみに♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂き物の柿、柚子、大根で。

公開日：2017/12/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。