マスタード＆ケチャップ＆バジルの鶏いわしバーグレシピ・作り方

Name: マスタード＆ケチャップ＆バジルの鶏いわしバーグ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鰯のすり身 70ｇ; 鶏の挽き肉 60ｇ; ※馬場 みりん 大さじ1/3; ※金時生姜パウダー、シナモン 各２ふり; ※ハーブソルト ４ふり; ※太陽のバジル ３ふり; オリーブオイル 大さじ1/4; ☆日本酒、水 各大さじ１; ★ケチャップ 2回し; ★ドゥルイ ディジョン マスタード 小さじ１; ★太陽のバジル ４ふりずつ; キュウリ 1/3本; ミディトマト 2個; 茗荷 1個; キュウリのピクルス 4切れほど

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あけぼのマジック

冷蔵庫に中途半端に残っている鶏の挽き肉と鰯のすり身で。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鰯のすり身: 70ｇ

鶏の挽き肉: 60ｇ

※馬場　みりん: 大さじ1/3

※金時生姜パウダー、シナモン: 各２ふり

※ハーブソルト: ４ふり

※太陽のバジル: ３ふり

オリーブオイル: 大さじ1/4

☆日本酒、水: 各大さじ１

★ケチャップ: 2回し

★ドゥルイディジョンマスタード: 小さじ１

★太陽のバジル: ４ふりずつ

キュウリ: 1/3本

ミディトマト: 2個

茗荷: 1個

キュウリのピクルス: 4切れほど

作り方

1

ボールに鶏ひき肉と鰯のすり身を入れて※を混ぜ、よく練る。
2

2等分してハンバーグ型にまとめる。
3

フライパンを中火にかけて、オリーブオイルをしき、２を入れて両面を軽く焼いたら、☆を振り入れて蒸し焼きし、中まで火を通す。
4

皿にのせて★をかけ、キュウリのピクルス、食べよく切ったキュウリとみじん切りの茗荷、カットしたミディトマトを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の整理も兼ねて。

公開日：2017/08/20

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。